Par quoi peut-on remplacer le sirop de maïs ? - Elle à Table

Le sirop de maïs, fabriqué à base d’amidon de maïs, est un produit américain, qui s’utilise en remplacement du sucre. Clair ou foncé, il peut être aromatisé à la vanille et est régulièrement cité dans certaines recettes de pâtisseries américaines comme la fameuse « pecan pie ».
Le sirop de maïs, fabriqué à base d’amidon de maïs, est un produit américain, qui s’utilise en remplacement du sucre. Clair ou foncé, il peut être aromatisé à la vanille et est régulièrement cité dans certaines recettes de pâtisseries américaines comme la fameuse « pecan pie ». Mais en France, par quel produit peut-on le remplacer ? Nos cinq alternatives gourmandes.

Par quoi remplacer le sucre en cuisine ?

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