Depuis que j’ai commencé à fumer, je ne m’arrête plus, de la viande au poisson, en passant par le fromage, je fume tout. Petit guide de la fumaison maison. Pour fumer, c’est la base, il vous faut d’abord un fumoir. Le mieux, c’est de le fabriquer soi-même, avec du bois de préférence car si vous […]
Faire son fumoir - Oui ! Le magazine de la Ruche Qui Dit Oui !
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Marie Claire - France Avril 2016 (Digital)
Oui ! - Le magazine de la Ruche Qui Dit Oui !
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saumon fumé, La Cuisine Au Jardin